第104章 沈爷为你们铺的路能不能把握住！
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  后厨里热气腾腾，几个大烤炉正烧得通红。
  伙计们光著膀子，脖子上搭著毛巾，正忙得热火朝天。
  杨文学站在头排的案板前，双手按著一大块麵团用力揉搓，麵团在他手里不断变形，发出吧嗒吧嗒的声响。
  沈砚走到案板前，看了一眼麵团的状態，表面溜光水滑，手指按下去麵皮快速回弹，筋道已经揉出来了。
  “停一下。”沈砚开口。
  后厨顿时一静，所有伙计都停下手里的活，转头看向沈砚。
  杨文学赶紧拿毛巾擦了擦手，站得笔直。
  “师父。”
  沈砚扫视了一圈后厨的眾人，“今天下午，福源祥歇业半天。”
  伙计们互相瞅了瞅，大眼瞪小眼，大白天的生意正红火，怎么突然要歇业？
  “下午三点，后厨举行內部考核。”“所有学徒，都要参加。”
  杨文学咽了口唾沫。
  “师父，考……考什么？”
  “考你们的基本功。”沈砚指了指案板上的麵团。
  “切配的，考切果料，切丁，切丝。”