第763章 零售巨头入华，最生动的市场教育课

  这种事在餐饮界里自古以来就有，没什么稀奇的。

  但问题是灶红火这种饭店完全打破常规，这店根本没有任何的招牌菜，所有专业厨师去吃过灶红火的菜，都说水平只是中等以上，可以说菜品本身根本没有让他们偷师的价值。

  而灶红火能如此红火的原因也不是有什么独门的美味，而是无限畅吃的自助模式加上无可比擬的性价比。

  这就不是厨师能节约的问题了，而是整个供货渠道的问题。

  没有建立起庞大的供货渠道，就没有任何一家饭店能跟洪氏的灶红火竞爭，而洪氏目前打造的渠道都是自己专用的，国內的小饭馆没钱玩渠道建设，而有钱的外国企业目前还没涉足华夏的餐饮领域，多重因素之下，目前灶红火在这个领域完全处於独孤求败的状態。

  灶红火的风浪一直席捲了五个月左右，五个月之后灶红火一样客似云来，只是声势没有之前那么浩大热烈，进入默默赚钱的阶段。

  不过灶红火的热潮才刚刚消停一点，另外一件大事就又在华夏引起了风浪。

  海外零售业巨头千家福超市准备进入华夏市场，开设超市。

  在这个世界，洪氏名下的鸿运发是最先將超市这一概念引入內地市场，並且成功开设多家超市，全都大获成功，在將鸿运发这个品牌名印入老百姓记忆中的同时，也把同期的无数百货商店打击得门可罗雀。

  现在已经有好些百货商店陆续破產，开启了国企员工也可能下岗的时代。

  鸿运发超市在內地市场也是无敌的状態，现在又一个海外零售巨头要闯进来，市场自然会有所反应。

  原本在鸿运发的竞爭下已经难以为继的各家百货商店都很担心，怕又一家超市巨头进入华夏之后，会挤压他们原本就稀薄的市场，抢走他们剩余的生意。

  不过国家能放任国营商店破產就说明了一个问题，这种不思进取的心態是不適合这个竞爭激烈的时代的。

  而更多的人则是担心外企的竞爭会不会导致鸿运发在竞爭中失利，国內的市场彻底被外国企业占据。

  毕竟洪七是港商，在根上都是华夏人，而那些外企则是彻彻底底的外人，大部分人自然希望自家的企业能战胜外企，而国家层面上，虽然开放了外国投资，但国家的目的是希望海外投资能促进国內的经济发展，可不是要把国內的经济彻底送给外国人掌控。