第65章 蒜泥白肉

  “等到肉醃製的入味了以后，再泼上些许热油。將蒜末的香味给浇出来，嘖嘖！那滋味，保准你们都香掉了舌头！”

  “咕咚——”

  陈味这边正说得畅快，冷不丁却听到一连串咽口水的声音。

  扭头一看，就看见旁边围著的几个人几乎同时咽下了口水，表情里的嚮往和垂涎欲滴都已经掩饰不住了。

  吴小春和李长富也就罢了，就连平时自詡稳重的领导陈建国也是那副神色。

  看到陈味一脸惊愕地看了过来，只见陈建国尷尬一笑，赶紧重新端起了行政科科长的架子。

  “要我说，小味这个方子不错！我就不打扰你们了，能让咱们厂的同志们今天吃上，那肯定是最好。”

  说完这话，陈建国老脸一红，赶紧拍拍屁股，转身跑了。

  倒是李长富和吴小春几个，平时跟陈味混得熟了，嘻嘻哈哈地留在后厨里头帮著陈味剥蒜。

  眼看著眾人七手八脚，一大筐蒜粒就已经剥得乾乾净净，陈味又指挥吴小春把蒜粒拿到后面去，全部都洗乾净，放在阴凉通风的地方控干水分，这才有条不紊地来到了灶旁。

  伸手拿起了灶上掛著的最大的那口锅，陈味锅里头装满了凉水，点火上灶，將锅子架在灶上烧著。

  转头去挑选猪肉。

  这后座肉膘肥也厚实，层次分明，这种部位的肉肥瘦相间，煮熟以后切片也不容易碎，最適合做凉拌菜了。

  陈味將猪肉都分成大小差不多的大块，洗乾净以后，这才將所有的猪肉一股脑的放到了已经烧开的热水里面，隨手扔下去葱段、薑片、花椒、料酒去腥，这才將大锅的盖子盖了起来。

  当然在眾人的眼中，陈味开灶点火和加入调料的动作都有些奇异的韵律，不过大家也都司空见惯了，只觉得这是陈味的一点小习惯。