第391章 猪肉丸子燉粉条

  他挽起袖子，开始剁肉馅，咚咚咚的剁肉声在安静的屋里显得格外响亮。

  別问为什么肉馅还要剁？问就是做戏做全套。

  剁了半分钟装了装样子，他就停下进行下一步了。

  加入切碎的葱薑末，再磕入两个鸡蛋，加点酱油、盐、一点点白胡椒粉，顺著一个方向用力搅打，直到肉馅上劲，黏糊糊的。

  这边肉馅准备好，那边大锅坐上水，烧著。

  趁著烧水的功夫，他把粉条用温水泡上。

  想了想，又拿了点白菜叶子撕成大块备著。

  水开了，他用手挤出一个个圆溜溜的肉丸子，下到滚水里。

  丸子遇热很快定型，顏色变白，在沸水里沉沉浮浮。

  等丸子全部下完，煮到七八分熟，他用笊篱捞出来，放在旁边的大碗里备用。

  锅里煮丸子的原汤留著，撇去浮沫。把泡软的粉条和撕好的白菜下进去，加盐调味。

  等白菜煮软，粉条煮透，再把丸子倒回去，一起咕嘟几分钟，让味道融合。

  最后撒上一把葱花，淋上几滴香油，一大锅热气腾腾、香气四溢的猪肉丸子燉粉条也就做好了。

  乳白色的汤汁里，粉条晶莹，白菜软烂，肉丸子圆滚滚的，看著就让人食指大动。

  石磊擦擦额头的汗，看看天色，时间刚刚好。