第13章

  林远转头看了他一眼。马特坐在厨房门槛上，穿著那件皱巴巴的白t恤，膝盖上搁著可乐，头髮还是乱的，眼眶下面还是青的。看起来跟平时没有任何区別——一个熬夜打游戏、靠薯片和能量饮料度日的富家子弟。但他说“把下午空出来”的时候，语气里没有半点犹豫。

  “谢了。”林远说。

  “谢什么。你做饭，我干活。公平。”马特站起来，往锅里看了一眼，“土豆燉牛肉，现在能吃了吧？”

  土豆燉牛肉盛了满满一大盘。

  牛肉块燉得酥烂，筷子夹起来的时候能感觉到它在微微颤动，放进嘴里，酱汁的咸甜先到，然后是牛肉本身的脂香，嚼两下就化开了。土豆燉透了，表面裹著一层浓稠的汤汁，咬开之后里面是绵密的沙质感。胡萝卜带一点甜，把整道菜的味道提了一个层次。

  马特吃了三碗米饭。

  吃到最后，他用勺子把盘底剩下的汤汁刮乾净，浇在第四碗饭上，拌匀了，一口一口地吃。表情虔诚得像在做礼拜。

  “周三拍完，”他嘴里含著饭，含混不清地说，“回来再做一次这个。”

  “行。”

  “那个滷牛肉，明天能吃？”

  “明天能吃。”

  “牛尾汤呢？”

  “明天也能。汤燉得越久越好。”

  马特点点头，把最后一口饭吃完，放下碗，靠在椅背上，双手叠在肚子前，闭上了眼睛。表情是一种深沉的满足。

  林远把剩下的土豆燉牛肉分了两份。一份装进保温盒，明天带给罗伯特。另一份用保鲜膜封好，放进冰箱，后天吃。卤锅的火关了。牛腱继续在滷水里泡著，锅盖盖紧。明天早上取出来切片，就是马特等了快两周的那盘滷牛肉。牛尾汤还在灶上，火已经调到最小，汤麵几乎看不出在动，偶尔冒上来一个气泡，破了，散出一点姜和骨头的香气。从上午燉到现在，汤色已经变成了乳白，表面浮著一层薄薄的油脂，亮晶晶的。明天热一次，加白胡椒粉和葱花，就是一碗能暖到胃里的好汤。