第1440章 天气冷了，热闹吃饭（1 / 5）
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李晓苒、李唚她们更加不能像热芭、白露她们这样正常吃一碗米饭。
正因为这样，吴限做的这些菜，也才够这么多人坐下来一起吃。
“好吃，还得是你做的柠檬鸭好吃。”
“你给我的教程，我让我媳妇跟著做，都做不出来你这个味道。”
陈稻名感觉特舒服，这味道太正宗了。
给热芭夹菜的吴限，说道：“买的鸭肉品种不同，味道也有区別；再就是，冻过的鸭肉，和新鲜宰杀的鸭肉，做出来的味道也天差地別。”
“还有这讲究呢？我以为只要是隨便一种鸭肉就行。”陈稻名很意外。
“当然了，北方的鸭肉和南方的鸭肉，肉质口感也不一样。”
“北方的鸭子，养的太规范，太模式化，都是一些灌养鸭，又是陆地行走的多所以皮厚，说实话，这样的鸭肉没有什么鲜味。”
“南方的鸭子，都是放养鸭，皮薄，肉质鲜美，所以不管是燜、炒，鸭肉都比较鲜美，吃起来味道就很好。”
对於吃这方面，吴限可是比他们讲究的多。
“嘿，还真是。”身为邶京人的张偌允，也觉得是这样。
“这就是为什么，邶京烤鸭吃皮，两广烧鸭吃肉。”
“因为你们北方的鸭肉，没有什么鸭味，烤鸭也是吃那一层皮的多。”
“但是两广这边的烧鸭就不一样了，不只是吃皮，肉也好吃。” ↑↑