第1524章 看上去瘦，实则很胖（1 / 5）
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厨房里，他们三个家庭的男人都在忙活著晚饭。
吴限做的羊肉扣，在他们看来，这是重头戏。
焯水，然后洗乾净控干水分，或者是用厨房纸吸乾表面的水。
赶时间要做的话，用厨房纸可以快点。
如果不赶时间，那么就可以放著晾乾。
因为晚上就要做，比较赶时间，吴限就用厨房纸吸乾。
將整个焯水过后，带皮的整扇羊排，吸乾表面水分后，开始上皮汁。
上了皮汁，放到旁边自然晾乾。
大概几分钟的时间，就能晾乾，也不需要多久。
他找了一口锅，倒油进去烧，等油温差不多了之后，羊排皮上的皮汁也晾乾了，这就放下来炸。
先油炸羊皮这一面，但不能让羊皮紧贴著锅底，不然这样会油炸不均匀。
可以在羊皮上扎上牙籤，这样牙籤就会顶起来，不会让羊皮贴著锅底。
油炸著羊排了，吴限则是动手做其他的。
羊汤已经燉著了，剩下就是处理其他的。
另外一扇羊排，吴限一根一根的把羊排给砍下来。