第241章 策划营销

  三人立刻正襟危坐，凝神细听。

  前世雷氏商业营销手段，在脑海中起伏。

  生搬硬套那些现代社会的激烈竞爭手法，在这个时代不仅可能水土不服，甚至会引起不必要的猜忌和反感，弄巧成拙。

  但其中一些关於吸引顾客，建立口碑，维繫关係的核心思路，可结合此地的风土人情，社会规则，做些润物细无声的调整。

  “安禾叔，铺面的事定了，接下来怎么把生意做起来，咱们心里得有个章程。

  我琢磨了几条，你记一下，看看哪些能用，怎么用。”

  秦安禾连忙从怀里掏出一个小本子，正襟危坐。

  “第一，是名。咱们的店，既然打算主打柳塘烤鸭，这名头就要用足，但又不能用力过猛，惹人厌烦。”

  “开业前，可以找几个口齿伶俐、常在县城走动的族人，或者花点小钱，雇些街面上可靠的閒汉，编一些简单好记的顺口溜、童谣，让他们在集市附近、县学门口、码头茶馆这些人多嘴杂的地方，看似无意地传唱谈论。”

  “內容不必太花哨，词句要质朴，突出咱们的根底和品质。比如，『柳塘水好鸭儿肥，解元宴上眾人夸。最关键的是，可以把宴席上知府罗大人尝过鸭子后称讚的话，稍微提上一句。

  开业时，我会再请县尊等人，以及府城回来的同窗前来品尝。他们皆是文人，席间自有品评。届时，咱们只需將柳塘酒楼，专奉解元鸭的字样做得醒目些，口耳相传，效果更佳。”

  秦安禾眼睛发亮：“这法子好！让全县城人都知道咱们的鸭子是知府大人都说好的！”

  “第二，是新。烤鸭是招牌，但不能只有烤鸭。让秋收叔多琢磨几样鸭子的做法，滷的、酱的、熏的、燉汤的，包括鸭血、鸭杂，都可做成小菜、汤羹。

  再搭配几样咱们柳塘村的特色，比如咸鸭蛋、糯米藕、时令野菜。菜品要丰富，让不同口味的客人都有选择，也显出咱们的诚意和手艺。”

  “第三，是惠。开业头三日，可以搞个尝鲜优惠套餐，这样出餐方便，利润可控。套餐主打“免费送”三字，什么鸭汤免费送，青菜免费送...让客人感觉能得到实惠。