第54章 我没有这么丟人的弟弟!
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  手把手的从备料、清洗、甚至是章童能做好的切配都会由她完成。
  切菜更是细致到每一片菜的厚度,以及长度,粗细都有要求。
  要是其余成熟厨师,是无法履行这样要求的,因为他们有自己的想法,而章童却能把这些做的很好。
  比如现在。
  “菠菜的根茎只留三厘米半,其余都切了,外层粗叶剥下来醃製。”常季道。
  “好。”章童点头,然后一步步的按照常季要求开始做。
  “我去准备芝麻。”常季道。
  章童点头,接著清洗其他配菜。
  之所以这么谨慎是因为常季对清洗也有要求,每一样。每一颗菜都需要单独清洗,最后一遍还必须使用流水冲洗。
  如果是蔬菜,水流还不能太大了,以免水流的衝击力伤到蔬菜柔嫩的叶片。
  而肉类也需要適中,常季专门和章童说过各个不同肉类使用的水流大小。
  太大水流飞溅,肉类表面纤维会被破坏,水容易进入肉里,太小自然是清洗不乾净的。
  因此章童冲洗的时候嘴里念念叨叨的背著常季的话。
  “你童姨姨这是在学习厨艺。”常季看常珏瞪大眼睛看著章童,忍不住笑著解释道。
  “嗯嗯,我也会记住的。”常珏煞有介事的点头。