第592章 另闢蹊径

  不是锅巴熟过头了，咬不动，要嘛就是锅巴都还没有形成，不管是菜还是饭都显得太嫩了。

  一般厨师做出来的，也就是只能糊弄一下嘴巴，吃著还不错，能够入口，可要说顶尖的美味什么的，那肯定是达不到的。

  因此在粤省卖煲仔饭的店铺不少，专门专精这一道的却没有多少，很多都搭配了其他的菜品，

  只为了更多的招揽生意。

  普通的煲仔饭尚且如此难做，更何况是窝蛋的牛肉煲仔饭。

  需要窝蛋进去，还需要保证最终出锅的时候，蛋要属於那种半流心状態，对於火候和时间的把控要求就更高了。

  稍不注意，不是米生了，就是蛋老了，因此大家异口同声说这个简单，还真就是有些睁眼说瞎话的意思。

  不过为了给常季下些绊子，都是豁出去了，蛋糕就那么大，这硬要挤进去分一杯羹，自然也是需要拿出点本事来的。

  常季倒是不知道这些人戏那么多，他只是觉得既然时间来了，自然就需要將利益最大化，做一道菜肯定不如做两道菜得到的收穫多。

  现场这么多人，还都是將来粤菜的中流砥柱，知道的秘方、偏方肯定也多。

  尤其是许多秘而不宣的东西，做出来的菜多，大家品评交流的时候，才会说得越多。

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  当然常季並没有想要窥探別人家秘方的意思，他只是想要藉助这些，本土正宗粤菜大厨们的只言片语，不断完善独属於他的粤菜。

  粤菜，虽然他已经儘量收集资料了，甚至將陈乔治拿过来的笔记那些都吃透，融会贯通了，可常季依旧觉得，其中还是有进步空间的。

  本就打算什么时候去粤省走一趟，身临其境地感受一下当地传统的粤菜氛围，肯定是有帮助的。