第47章 小孩子不该问的別问
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  两人开始对公鹿处理。
  这时候的鹿茸並不大，好在是二槓鹿茸，可见这头公鹿平时的伙食有多好，不然五月底是长不出来这么好的鹿茸。
  因为3~5月份是公鹿脱角的时间段。
  科普一下：鹿茸只有公鹿才有。
  进化过程是从鹿茸开始，慢慢骨化变硬，成为打架武器，然后鹿角每年会脱落一次，如此循环。
  “阿曹，虽然破膛也可以剥皮，但不放膛也可以先剥皮。”红莲一边传授经验，一边操作。
  很快，一张完整的大鹿皮便剥好了。
  这大鹿皮能卖不少钱。
  接下来是开膛。
  要说梅花鹿哪个部位最好吃，那得是里脊肉、腿肉和肋排这三个部位。
  梅花鹿里脊，肉质细嫩，脂肪低，口感鲜嫩且弹口。
  梅花鹿腿肉，肉质紧实有弹性。
  梅花鹿肋排，肥瘦相间，红烧或燉煮一流。
  还有其他部位，比如鹿排、鹿腱子肉等也具有独特风味。
  对比其他动物，梅花鹿的肉比较好吃。